RECEITA DA SEMANA: Rondelli de presunto e queijo

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Fala ai galerinha que me acompanha todos os dias. Mais uma vez estou por aqui para mostrar meus dotes culinários. Hoje decidi fazer um “rondelli”, desde a massa até o recheio. Tenho certeza de que vocês vão gostar e rapidinho vão querer fazer, pois é muito fácil.

foto rondelliPrimeiro vamos aos ingredientes da massa:

1 e 1/3 de xícara de farinha de trigo

2 ovos

sal a gosto

MODO DE FAZER: em uma superfície plana e limpa, coloque  a farinha de trigo em forma de um monte, jogue por cima pintadas de sal a gosto. Faça um buraco no topo e coloque os ovos. Vá misturando tudo com um garfo até que fique pronta para ser amassada com as mãos. Se precisar acrescente um pouco mais de farinha ou de ovo.

Amasse bem até que obtenha uma massa homogênea e desgrude dos dedos, depois embrulhe com um pano e deixe descansar por cerca de 15 minutos. Após este tempo, abra a massa com um rolo sobre um papel filme, deixando em uma espessura fina e formato de retângulo, acertando as laterais.

Coloque um papel filme por cima da massa e a enrole. Depois pegue um pano, abra-o sobre a mesa e enrole nele a massa que está enrolada no papel filme. Em seguida coloque em uma panela para cozinhar por cerca de 30 minutos ou até que perceba que já está cozida.

Retire-a do fogo, espere esfriar e desenrole com cuidado. Agora vamos para o recheio. Lembrando que você pode escolher o que melhor lhe agradar. Eu escolhi presunto e queijo.

Ingredientes:

600 gramas de presunto

500 gramas de mozarela

100 gramas de queijo ralado

MODO DE PREPARO: cubra a massa com uma camada de presunto, depois uma de mozarela e assim por diante. Enrole a massa e corte em pedaços de 5 centímetros. Coloque os pedações em uma forma e por cima coloque um molho feito como creme de leite e molho de tomate (frite cebola até que doure, coloque o molho e em seguida coloque o creme de leite).

Jogue o queijo ralado por cima do molho e leve ao forno até que o queijo derreta. Pronto é só servir.

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